自從Solife為了小孩開始了鬆餅之路後，小孩三不五時就會想一些甜點，用天真無邪的大眼睛跟小臉蛋問Solife：「我好想吃XXX，你可以做給我吃嗎？？？😇」身為「娃癡」的Solife一定努力上網找食譜試，雖然有時會失敗，但小孩都很捧場吃光光，所以Solife還是有動力嘗試。
沒想到的是阿娘竟然也加入戰場，說他的朋友們都有麵包機，
每次聚會帶來吃，都好好吃，她也想要買一臺。甚至把朋友做的麵包帶回來企圖說服Solife。Solife其實興趣缺缺，外面麵包店這麼多，還有標榜健康無添加的麵包，價位也合理，外面買就好了，自己做很麻煩耶！！！😑Solife多年前真的曾經嘗試過自己做麵包，但是做了之後就發現，手揉實在很累，而且油糖量超乎想像的高，所以做幾次就放棄了！不只放棄做麵包，還變得很少吃麵包，雖然Solife非常喜歡臺式麵包！但自從知道了那可觀油糖量，想想還是算了！😰
為了打消阿娘的購物念頭，Solife甚至上網搜了麵包機評價，有不少網友極不推，號稱「十大無用家電」之一；還有網友說使用要很小心，糖都要打成糖粉，不然刮傷不沾塗層，之後麵包就很難拿出來了！想到Solife那悲傷的小鬆餅機，馬上打退堂鼓。😬
再度沒想到的是，阿娘不死心，詳細詢問了朋友關於操作跟保養的問題，說是不用那麼麻煩，要Solife上網看看價格。沒想到一查，比店買還划算，雖然折扣不如店買高，但是送的贈品實在太有誠意了。所以...還是買了！！除了可以用折價券折抵外，還送了電子秤(原廠)跟吐司切刀片組(吐司切片器&吐司專用切刀)，鄉親啊！這是不是金價就感心？？？👍
因為家裡人多，所以買了可以做1.5斤/2斤的SD-BMT2000T，不過Solife大多做1.5斤，雖然人多，但兩三天吃完再做比較新鮮，麵包放久了會乾，而且2斤的份量常常因為材料太多噴濺到機器內，清理上比較麻煩。因為內鍋比較大，2000T無法做出多數網友那種方方正正的吐司。方吐司好可愛的說！😁
雖然上網看過網友使用評價，但買回來後還是研究了一下說明書，成功率還蠻高的，並沒想像中難操作！簡單來說，就是【配方】跟【行程】的組合，Panasonic很仔細搭配，所以按照食譜就能做出無敵好吃的吐司跟麵包👍，等熟悉之後，還可以自己嘗試組合，甚至修改【配方】，做出屬於自己的麵包！這麼幾次下來，Solife主要根據小孩的喜好，也找到了理想的製麵包行程。至於配方，Solife並沒有每次都記錄下來，主要是按照食譜，再看看手邊有什麼配料，就放什麼做變化，不會吃膩！
小孩不喜歡吐司脆殼，所以做吐司就要做【湯種超軟吐司】（品項3或4），湯種吐司沒有脆殼，但是要先做湯種，食譜上是用微波爐，Solife家沒有微波爐，所以是用瓦斯爐做的，湯種不難做，但是要仔細做，做出來的吐司才會漂亮又好吃。Panasonic的吐司都很軟嫩，拿出來的時候若不小心壓到了，就會有痕跡不漂亮，但一樣很好吃啦！
澎皮的湯種超軟吐司
Solife自己喜歡【軟吐司】（品項9或10）的口感，有非常薄的皮，多烤一下就會脆脆的，Solife後來做花式麵包都用【軟吐司】的配方，但是用【麵包麵糰】（品項26）的行程攪拌後，再自己塑型、二次發酵(烤箱發酵功能)，最後直接用烤箱烘烤。懶得做花樣就做湯種吐司，想做花樣，就用這個方法。若是要添加配料，還有配料攪拌的功能可以選，完全不用自己揉，非常方便！
藍莓大理石雲紋軟吐司麵包
用椰奶椰糖做的椰香包
Solife還試過【手感超軟吐司】（品項5或6），想知道平平都是超軟吐司，手感是差在哪裡？做了之後發現，【手感超軟吐司】除了配方、製麵包行程都不一樣外，吃起來相對有咬勁一些，也沒有那麼軟嫩，算是有種復古風，非常搭配Solife的最愛—蔥花麵包，能做出自己的蔥花麵包，這臺機器買的值得！！！
阿爸阿娘！偶終於有自己的蔥包啦～～～😂
Solife一開始還做過【蒸烤白吐司風味麵包】（品項23），蠻成功的，極度白嫩軟Q，但阿娘堅持沒熟，所以再也沒做過！😞
另外還做過蔓越莓優酪乳花花麵包，用【優酪乳麵包】（品項23）配方，【麵包麵糰】行程，外加【果實】、【輕攪拌】功能，最後自己捏成花瓣形，用烤箱烘烤。優酪乳麵糰非常黏手，實在很難操作，所以後來也沒做了！😣
另一個Solife覺得買這台機器很值得的是可以製作pizza💓，【披薩麵糰】（品項27）配方跟行程都設定好了，只要把材料加入，不到一個小時就完成麵糰了！是不是超級便利？？？披薩要好吃，一定要用杜蘭小麥粉！一定要用杜蘭小麥粉！一定要用杜蘭小麥粉！Solife第一次做，用了一般的高筋麵粉，雖然也行，但少了關鍵的脆硬感！比較軟Q！尤其是麵皮底部，以及接觸配料的部分，比較濕潤。😞這不是Solife心目中的pizza餅皮！！所以後來狠下心買了杜蘭小麥粉，果然差很多！烤了之後連底部都很酥脆！常被小孩秒殺！完美披薩，一定要試試！
小孩秒殺燻鮭魚披薩
新發現！【披薩麵糰】行程還可以製作香料麵包棍的麵糰！太讚了！👍
外酥內軟香料麵包棍
這臺製麵包機還可以做果醬，Solife真的做過莓果醬，但受限於機型比較大，無法少量製作，量太少容易燒焦，偏偏自製果醬無添加物，難以長期保存，所以後來都還是用小白鍋少量製作。
其他還有司康、蛋糕、麻糬、豆沙餡等功能，Solife沒試過。另外有一個生種酵母培養的功能也沒試，但Solife在想可能也可以拿來孵優格。之後有機會來試試這些功能。
自己做麵包的好處是材料可以自己掌控，再加上Panasonic製麵包機的配方，無論油或糖都是Solife可以接受的量，做出來的麵包也是Solife喜歡的軟嫩麵包。👌網友說若喜歡吃歐式麵包就要買歐系品牌製麵包機，若喜歡吃日式或臺式就要買日系品牌，看來是有道理的！畢竟製麵包機主要透過各種麵包配方跟製麵包行程的搭配來掌控成品。Panasonic還有食譜網站可以參考，實在很貼心！
雖然一開始Solife不太想買製麵包機，但是能輕鬆解決早餐其實很方便！還能自己做披薩，實在太值得了！👍鄉親們如果是麵包控，可以考慮買一臺製麵包機自己做自己想吃的麵包。若是家裡人多，可以考慮買這款；若是有預算考量，其他機型功能雖然不完全相同，但從網友使用心得來看，其實不一定要買這款，其他款就很好用了！😉
─．─．─．─．─．─．─
【以下為2018/9/20補充】
Solife在暑假試了紅豆餡的功能（品項37），做好的時候比較稀，等到涼了以後就很濃稠乾爽。因為依照配方做，紅豆餡很甜，甜到小孩都驚到，所以下次做可以少放點糖，不過甜而不膩倒是讓Solife很意外。
放一張對照圖 看看有多濃稠乾爽
上面是阿娘做的臺式紅豆沙
下面是製麵包機做的日式紅豆餡
好喝的紅豆牛奶
沒有留言:
張貼留言