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2020年3月27日 星期五

自製巧克力甘納許 (Homemade chocolate ganache)

小孩非常喜歡巧克力😍,烘焙只要加了巧克力,小孩一定吃光光👍。巧克力甘納許其實很容易做,用法也很多元,蛋糕、麵包的淋醬、抹醬、內餡都可以,甚至可以加入溫牛奶做成巧克力牛奶,比加巧克力粉還濃郁😋。如果做得硬一點,還可以偽裝成松露巧克力 (chocolate truffle)😝,松露巧克力指的是長得像松露的巧克力,並不是加了松露的巧克力,要注意😏!