【無人工色素】紅絲絨杯子蛋糕〔無小蘇打粉版〕（red velvet cupcake without baking soda）

因為Solife實在不能接受小蘇打粉的味道，因此決定在【經典版 I】配方中省略小蘇打粉，反正Solife用的泡打粉裡也添加了一些碳酸氫鈉成分。打著這樣的如意算盤，再次展開Solife的【紅絲絨挑戰】。💣

Solife懶人食譜

中筋麵粉	1 3/4 杯
天然可可粉	3 TBS
泡打粉	3/4 tsp
鹽	3/4 tsp
砂糖	1 1/2 杯
植物油	3/4 杯
蛋	2 個
白脫牛奶	1 杯
白醋	1 tsp

預熱／烘烤溫度：175℃    烘烤時間：20-25 分鐘

作法如【經典版 I】，不贅述。結果做出了
非～～常～普通的

巧克力馬芬糕！

😆😆😆

普通的巧克力馬芬糕

因為泡打粉的量沒增加，蓬鬆效果差！而且泡打粉中少量的碳酸氫鈉不足以跟可可粉起變化。這次的【紅絲絨挑戰】就這樣以失敗告終！😓