一開始會踏上鬆餅之路主要是因為小孩說他很想很想吃鬆餅，在美國的時候小孩爸媽不知何原因沒怎麼做，所以很難得吃得到。Solife發現只要旅館早餐有鬆餅，他一定吃鬆餅，甚至去朋友家住，他還會希望早餐可以吃鬆餅（典型完全沒在客氣的美國小孩😝）。身為「娃癡」的Solife當然、勢必、一定要滿足小孩的小小心願。
鬆餅機也買了，大廚們的鬆餅配方也試了，鬆餅也吃了，但總覺得有什麼不足夠的地方。第一是口感，熱熱吃很好吃，但是涼了以後就會有種橡皮感，也就是彈性不夠。第二是用雙面烤盤時，麵糊很難能充滿兩面，也就是蓬鬆度不夠。其實這兩點Solife是有些吹毛求疵了，畢竟用的是自製麵糊，又沒加蛋，要強迫麵糊蓬Q成市售麵糊，也太強人所難了。 但是，事在人為，沒奮力試過，怎麼能輕易撤退呢！果然，在廣大網友分享的鬆餅配方中，Solife找到了心目中理想的鬆餅食譜了！！！🎉
