I 烤洋芋
小孩說想吃花生醬薯條，所以Solife托阿娘買馬鈴薯，誰知阿娘買到的是細皮小顆馬鈴薯，所以就留著另外做烤整顆馬鈴薯！美國的馬鈴薯種類很多，每種適合做的料理都不一樣，臺灣馬鈴薯種類相對很少，有時想買這種細皮的還買不到呢😍！這種白色細皮和紫紅色細皮的小顆馬鈴薯很適合做馬鈴薯沙拉或整顆烤洋芋，根據Solife不負責的經驗，這種小顆馬鈴薯澱粉跟大個兒不同，水分也比較多，吃起來口感不太一樣😋。
烤小洋芋做法也很簡單，馬鈴薯洗乾淨之後，跟之前介紹的一樣煮熟或蒸熟，稍微放涼一下，將馬鈴薯壓開，如果沒有壓泥器，用大湯杓也可以，主要是要散發馬鈴薯中的水分，吃起來才不會水水的😁。馬鈴薯一樣裹上耐高溫油、鹽、胡椒粉後進烤箱，烤溫也是180-200℃，烤到金黃就可以了。Solife這次還加了義大利香料，加其他香草也可以，鄉親們可以自己變化。
小孩說很好吃，要Solife下次還要再多做一點😍！可是，孩子！臺灣很難買到薄皮馬鈴薯ㄟ😩！到底是有多愛吃馬鈴薯😫？才剛做了酸奶油薯條跟花生醬薯條ㄟ😆！其實Solife也是很愛馬鈴薯的！留在家裡沒帶去的兩顆小馬鈴薯就這樣被訂走了！Solife只吃到烤盤上的屑屑😣！
II 油封牛排佐蕈菇
牛排是之前用封鴨法先封好的😄。Solife之前試過油封牛排跟現煎牛排的不同，剛煎好的時候，現煎牛排是比較好吃，但如果是再加熱的話，油封牛排就略勝一籌，主要是油封過的即使全熟也不會乾柴！油封牛排的好處是不用高檔的牛排也不會難吃😏，而且預先做好備用，隨時可以拿出來煎一下或烤一下應急😉。
蕈菇是阿娘之前沒用完的菇菇，煎好牛排後直接投入，可以吸附牛排汁，簡單好吃！
III 鮮奶油龍葵湯
龍葵也是阿娘用剩的，Solife以為是西洋菜，整包投入水裡洗才發現😱！但是已經來不及了😖！過到水的蔬菜很容易爛，只好硬著頭皮繼續煮，不過意外地也還不錯，也許是加了鮮奶油的蔬菜湯都很好喝吧😝？！材料和做法跟之前的奶油湯差不多，也是用洋蔥跟大蒜增加風味、馬鈴薯增加濃稠度，再用攪拌棒或打汁機打均勻，最後投入料理用鮮奶油和鹽調味，Solife就不重複了。
本學期的小食堂就到這個星期為止，下個星期因為是期末考不用留晚自習，Solife就不用送餐了！不過還是手滑買了很多食材😆，下個學期再分享吧！😎
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