2024新年快樂

 一轉眼，又過了一年。

希望今年一切都能上軌道！

2022年四層襪哪裡買？

 前陣子再上日本樂天，發現絹屋的四層襪不配送海外了！！！😱

去看之前買過的Select Penguin，也沒有合意的四層襪...😔

SOLIFE於是又搜了搜，發現Daigo(ダイゴ)有絹屋的四層襪，而且能配送海外！👍👍👍

手作法式長棍麵包 (製麵包機版)

 大約從前年暑假之後吧？！小孩問Solife能不能做baguette？於是Solife一如往常，開始踏上了baguette之路...

庚子年過去，辛丑年到來！

終於熬過年了！去年一整年發生了很多事！Solife家也不平靜，原本想等事情告一段落再更新部落格，但看來短時間內是不會解決的！

生活還是要過的，所以決定今年繼續更新。至於本來想分享的那件事，就先保留吧！等塵埃落定之後再說。

希望鄉親們都平安健康！！！

新年快樂

【Nesco】微電腦定時溫控 天然食物乾燥機

當初為了要烘乾香草，想買台天然食物乾燥機，因為烘乾香草的溫度要低，才能保存香草的綠色，所以一般的烤箱不太合適。搜了一些網友的評價👀，最後決定買這款Nesco FD-77DT (應該是，買很久，忘記型號了！)，主要是網友說主機的部分

【排寒療法】「瞑眩反應」的再逆襲

這篇應該是要接在買了足浴機之後的夏天 (2016年)，已經過了很久，一直發懶沒分享😅，但是鄉親們似乎對【排寒療法】很有興趣，所以Solife還是補一下好了！😏

話說買了四層襪以及足浴機之後，匆匆就到了暑假，四層襪是每天都穿，但足浴機雖然常用，也不是每天都很勤勞地使用😝。這次的「瞑眩反應」因為Solife很頓感，確實發生的日期實在記不得，基本上是一開始根本沒發現，所以鄉親們參考就好。😆

【鬆餅四部曲—鬆餅番外篇】荷蘭寶貝鬆餅(Dutch Baby Pancake)食譜

這款鬆餅的名字也太可愛了吧😍！！！之前在餐廳吃到，小孩非常喜歡，但因為需要鑄鐵鍋，所以一直都沒做，直到前陣子入手了一大一小兩個鍋😇，才終於開始嘗試。試了幾種配方，終於完成了讓小孩滿意的鬆餅口感，不過因為Solife的鑄鐵鍋大的太大，小的太小，所以鬆餅膨發的程度不那麼美😑。

自製巧克力甘納許 (Homemade chocolate ganache)

小孩非常喜歡巧克力😍，烘焙只要加了巧克力，小孩一定吃光光👍。巧克力甘納許其實很容易做，用法也很多元，蛋糕、麵包的淋醬、抹醬、內餡都可以，甚至可以加入溫牛奶做成巧克力牛奶，比加巧克力粉還濃郁😋。如果做得硬一點，還可以偽裝成松露巧克力 (chocolate truffle)😝，松露巧克力指的是長得像松露的巧克力，並不是加了松露的巧克力，要注意😏！

簡易紐約乳酪杯子蛋糕 (New York cheese cupcake) 【水浴法】

小孩喜歡乳酪，說是喜歡那種綿密口感😍，這款乳酪蛋糕幾乎都是奶油乳酪 (cream cheese)，所以小孩吃得很滿足，而且材料簡單，做法也很容易，做成杯子蛋糕的話，就不用做底部的餅乾層，相當輕鬆😆。如果想要餅乾層，可以用市售餅乾碾碎，加上融化奶油拌勻，塑形後放冰箱定型，再加上乳酪配方下去烤就好了。想要認真做餅乾層的鄉親，請再等等，Solife之後會介紹😝。

【排寒療法】四層襪哪裡買？？？

很久沒來，主要是懶😆！本想著過年正好可以補上烘焙紀錄，但一放假就不知日月😵。剛剛看到留言，竟然有留言😱！！！Solife一直都是「專業潛水戶」，看到有鄉親留言，真是太感動了😂~~~所以優先回覆鄉親們的疑問：四層襪哪裡買？？？本來預計是要按時序寫【排寒療法】的體驗，但既然鄉親們問，我就先寫了💪。

【木曜小食堂】29 起司烤餅--水果沙拉/卡普雷塞沙拉--白豆湯 (2019/05/16)

今天是最後一次幫小孩做應援晚餐💪，【木曜小食堂】會暫時打烊，以後大概就是Solife想做料理的時候才會做。其實Solife並不習慣做料理給別人吃，自己做自己覺得好吃的口味給自己吃還好，但做給別人吃總是會擔心合不合口味，壓力很大😖，幸好小孩的接受度很大，如果是像Solife這麼挑嘴的，大概早就放棄了😂。不過小孩也越吃越挑剔，雖然都吃，但吃多吃少還是有差，開始品嘗食物是很好，總比「食不知味」好，只是每次阿兄聽到小孩對食物品頭論足都不太習慣，總是說「你以前不是都吃嗎？？？」實在是太好養的小孩！😁

【木曜小食堂】28 日式冷麵(追加特典) (2019/05/09)

今天是追加特典，為了小孩食欲，Solife挑戰日式冷麵💪！

【木曜小食堂】27 日式散壽司--日式溫泉蛋--蕈菇味噌湯(特典) (2019/05/02)

今天又是一學期一次的日式特典😃，本來小孩是要訂做他的卡通便當的，但是最後決定要吃日式醋飯😄，所以Solife做了散壽司，本來應該要鋪滿生魚片的醋飯，但又是為了食安，所以食材全都是熟的，因為是春天，所以裝飾以櫻花為主💮。

【木曜小食堂】26 玉米餅--葡萄柚莎莎醬--番茄蝦仁蕈菇湯 (2019/04/25)

什麼😱？！玉米餅😬？？？不是說給Solife玉米餅豁免嗎😵？？？為什麼又是玉米餅😒？？？？真是晴天霹了一個靂😣！！！沒想到小孩過了兩個禮拜，又問Solife要吃玉米餅！還烙下兩個字：「加油！💪」Solife只好再戰玉米餅...😑

【木曜小食堂】25 英式馬芬漢堡--烤食蔬佐荷蘭醬--玉米巧達濃湯 (2019/04/18)

Solife的料理看起來越來越簡單，主要是因為天氣越來越熱🌞，再加上會考快到了，小孩食慾不太好😟，所以Solife採小孩喜歡的原味蔬果戰術，讓小孩吃得下而且吃得營養👍。

【木曜小食堂】24 白醬海鮮焗烤大水管麵--生菜沙拉 (鼠尾草脆片)--松露蕈菇湯 (2019/04/11)

啊~~~~Solife真真忘了到底做了什麼料理😱...幸好小孩記性好，還記得吃了什麼👍。主要是當時小孩餐後不休息睡覺，每晚都找Solife陪他到操場散步運動聊天，所以送完餐回到家就很晚了，吃個飯休息一下又要去接小孩，實在沒時間紀錄，不過能跟小孩多相處也是很值得😍😘。

【木曜小食堂】23 西班牙龍蝦海鮮燉飯--鱸魚生菜沙拉--檸香蒟蒻魚湯 (2019/03/28)

很久沒更新，小孩都上高中了...😅
再不趕快補上，自己都快忘了到底都做了哪些料理...😵

【木曜小食堂】22 玉米餅--牛肉莎莎醬--豆泥湯 (2019/03/21)

小孩說想吃墨西哥玉米餅加莎莎料理！Solife拚了小命，最後證明Solife真不是墨西哥人😓！！！Solife一整個想放棄，但小孩說超好吃，要Solife繼續研究墨西哥料理😕。說真的，在美國的時候，除了阿兄帶去吃墨西哥連鎖餐廳之外，Solife自己是不會去吃墨西哥料理的，唯一一道覺得很好吃的，是多年前同學帶Solife去學校旁邊一家餐廳，點的番茄酪梨沙拉！這道前菜真的超好吃，鄉親們如果去墨西哥料理餐廳，一定要記得點👍！

【木曜小食堂】21 藍莓醬生菜沙拉--手作比薩--蔬菜湯 (2019/03/14)

今天的特色料理是手作比薩，小孩對於Solife的比薩一直都非常捧場。手作比薩的要點是：一定要用杜蘭小麥粉😎！

 

【木曜小食堂】20 紅蘿蔔沙拉--油封羊小排佐奶油起司馬鈴薯--烤白花菜椰奶湯 (2019/03/07)

小食堂休息超級久...😆
本來想說趁著年假補上一些基礎食材製作，但Solife耍廢耍到一發不可收拾的地步...😝
年假過後，因為阿兄還在，就讓他張羅小孩的晚餐，畢竟小孩難得有機會外食，Solife也趁機打打牙祭...😉
換Solife接手後，又因為雜事多，一直沒更新...😞
好啦！一切都是藉口...Solife自己承認就是懶，但是再不趕快記錄，以Solife比多莉還糟的記憶力，恐怕連自己做了什麼料理都不記得了...😖